Confidentiel

Entreprise :

Société de restauration basée sur Bouskoura 

Poste :

Nous recrutons pour le compte de notre société  un adjoint chef cuisinier, dont les principales missions sont
• Diriger l’équipe en place et coordonner le travail de l’ensemble du personnel en poste.
• Suivre et contrôler la mise en place du service et le bon déroulement de celui-ci dans le respect des règles d’hygiène et de qualité établies par l’établissement.
• Gestion des achats, des stocks et des inventaires.
• Analyse et gestion des coûts (maîtrise des ratios, fiches techniques…).
• • Identification des dysfonctionnements et mise en place d’actions correctives
• Organisation du travail de l’équipe
• Planification et gestion des effectifs par rapport à l’activité
Recueil des besoin

Profil recherché :

Bac+ 2/3 hôtellerie restauration option art culinaire.

7 Ans d’expérience

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